AOC Vin de Savoie Marin
L'appellation Vin de Savoie Marin (AOC)
Le petit vignoble de quinze hectares de l'AOC Marin est située en Haute-Savoie, sur les communes de Marin et Publier, au sud du lac Léman, sur de petites collines et plate-formes würmiennes qui donnent sur la Dranse.
La production de vins en AOC Vin de Savoie Marin
Le vignoble de 15 hectares est implanté sur des coteaux et des terrasses et produit environ de 1 100 hectolitres par an de vin blanc (uniquement).
Le vignoble de Marin a la particularité d’entretenir une tradition originale, la culture « en crosses », un mode de taille dans lequel les vignes poussent le long de troncs écorchés de châtaigniers plantés en terre. S’il reste anecdotique dans le paysage viticole (une centaine de crosses seraient encore recensées), ce type de culture présenterait des avantages liés à l’éloignement du sol : la vigne est mieux protégées des gelées de printemps redoutables sur les rives du lac Léman, et serait moins sensible aux maladies ou aux insectes comme le phylloxéra.
Les principaux cépages en AOC Vin de Savoie Marin
La production de vins de Marin est basée sur le Chasselas (80% minimum), le cépage référence des vignobles locaux. Des cépages accessoires peuvent être également utilisés comme l'Aligoté, l'Altesse, le Chardonnay, le Savagnin (Gringet), la Mondeuse blanche, la Roussette d'Ayze et le Velteliner rouge précoce
Les sols en AOC Vin de Savoie Marin
Le vignoble est implanté sur des coteaux et des terrasses würmiennes qui dominent la Dranse, un peu plus éloignés du lac (25 à 100 m d’altitude) que les crus voisins de Ripaille, Marignan ou Crépy.
Le climat en AOC Vin de Savoie Marin
Le microclimat de la zone est doux et caractéristique du Bas-Chablais, puisque le lac et la rivière rafraîchissent le vignoble de Marin.
L'AOC Vin de Savoie et les dénominations locales
Une mention locale peut être ajoutée aux vins en AOC Vin de Savoie, elle permet d'identifier les 15 crus : Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron ou Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la-Porte et Saint-Jeoire-Prieuré. Ces mentions locales valorisent les terroirs et les cépages des vins de Savoie.