AOC Vin de Savoie Apremont

L'appellation Vin de Savoie Apremont (AOC)

L'AOC Vin de Savoie Apremont représente 400 hectares dans la cluse de Chambéry. Cette appellation se réparti sur les 3 communes d'Apremont, Les Marches et Saint-Baldoph.  

La production de vins en AOC Vin de Savoie Apremont

L'appellation produit uniquement des vins blancs secs à partir majoritairement du cépage Jacquère. Ce terroir produit presque 30% de la production savoyarde en blancs.

Les principaux cépages en AOC Vin de Savoie Apremont

La particularité de l'appellation Apremont est qu'il y a majoritairement un seul cépage la Jacquère à laquelle peuvent être ajoutés des cépages accessoires comme l’Aligoté, l’Altesse, le Chardonnay, la Mondeuse blanche ou encore le Velteliner rouge précoce.

Les sols en AOC Vin de Savoie Apremont

L'Apremont occupe une zone de coteaux caillouteux au sol argilo-calcaire sur un sous-sol d’alluvions et de blocs de granit des anciens éboulis du Mont Granier. Les contreforts sont pentus et bien drainés, étagés entre 290 et 500 mètres d’altitude. Les parcelles habitent divers coteaux pentus et ses sols argilo-calcaires sont exposés au sud/sud-est.

Le climat en AOC Vin de Savoie Apremont

Le climat rude de cette zone géographique préalpine favorise la maturation des raisins et le séchage des vignes.

L'AOC Vin de Savoie et les dénominations locales

Une mention locale peut être ajoutée aux vins en AOC Vin de Savoie, elle permet d'identifier les 15 crus : Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron ou Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la-Porte et Saint-Jeoire-Prieuré. Ces mentions locales valorisent les terroirs et les cépages  des vins de Savoie.