Collection: L'APPELLATION CREMANT DE SAVOIE (AOC)

L'AOC Crémant de Savoie représente à peine 60 hectares sur seulement 44 communes du vignoble savoyard. 

LA PRODUCTION DE VINS EN AOC CRÉMANT DE SAVOIE

L'appellation Crémant de Savoie est la toute dernière AOC du vignoble savoyard ayant été reconnu le 11 Septembre 2015.

LES PRINCIPAUX CÉPAGES EN AOC CRÉMANT DE SAVOIE

Les vins effervescents de l'appellation Crémant de Savoie sont des vins d'assemblage dont au moins 60% à partir des 2 cépages Jacquère et Altesse (dont 40 % minimum de cépage Jacquère). Pour les 40 % restants, les cépages autorisés sont : le chasselas, le chardonnay, le pinot noir, le gamay,… avec un maximum de 20 % de cépages noirs.

LES SOLS EN AOC CRÉMANT DE SAVOIE

Le vignoble de l'appellation Crémant de Savoie se répartit sur l'ensemble du vignoble savoyard, les sols sont donc divers et variés.

LE CLIMAT EN AOC CRÉMANT DE SAVOIE

Dans cette région très montagneuse, l'enchainement de vallées, de lacs et de rivières provoque sur le climat continental d'importances influences océaniques au nord et méditerranéennes au sud. Le temps change souvent et rapidement.

L'exposition des vignes et donc leur ensoleillement ont une grande influence sur la maturité et la qualité des raisins.

Découvrez aussi les autres appellations du vignoble savoyard :

• AOC Roussette de Savoie,
• AOC Vin de Savoie,
• AOC Seyssel.