Collection: Vins du cépage Gamay

LE GAMAY- UN CÉPAGE ROUGE DE SAVOIE

Les origines du cépage Gamay

Lorsqu'on parle du cépage rouge Gamay on parle généralement du cépage noir à jus blanc, c'est en effet le plus répandu et le seul autorisé pour la production de l'AOC Savoie. Ce cépage est surement originaire des environs de St Aubin, en Bourgogne. Il était très répandu dans toute la Bourgogne moyenâgeuse, jusqu’en 1395 où le Duc de Bourgogne, ordonna l’arrachage, de la Côte de Nuit à Mâcon, de tous les pieds de Gamay. L'une des explications de cet acte pourrait être à l’origine de la définition des terroirs. En effet ils auraient constaté, que le Gamay s’exprimait mieux sur les sols du Beaujolais majoritairement granitiques et argilo-calcaires, plutôt qu’en Bourgogne où le Pinot noir était préférable.

En Savoie, le cépage aurait été implanté aux alentours de 1860 après la crise phylloxérique.

Le style des vins rouges issus de Gamay

Le cépage Gamay produit généralement des vins très fruités, frais et gourmands. Très réputé en vin rouge primeur, le cépage gamay peux aussi très bien donner des vins aux caractères et au potentiel de garde très intéressants.

Les terroirs du Gamay en Savoie

On trouve du Gamay en Savoie sur tous les terroirs, que ce soit en Combe de Savoie ou dans l'Avant-Pays-Savoyard.

Quels plats avec des vins de cépage Gamay

Si vous consommez votre vin sur la jeunesse et la fraicheur, préférez les plats simple comme des casses-croute à base de charcuterie ou un lapin à la beaujolaise.

Dégusté après conservation dans une cave, vous pouvez l'essayer avec une andouillette ou des viandes rouges braisées.

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