Découvrez les appellations de Savoie
Roussette, Chignin-Bergeron sont des appellations qui parlent à toutes et tous ! On peut dire que tout le monde a déjà bu un verre de vin de Savoie blanc ou rouge principalement dans sa vie et c'est bien normal car les AOC Vins de Savoie sont très présentes dans les stations de ski de France.
Ou se trouve les appellations en Savoie ?
Le vignoble savoyard s'étend sur quatre départements avec une distance entre les points les plus éloignés, au sud Chapareillan en Isère, au nord Marin et Ripaille de plus de 110 kilomètres. Les 4 AOC du vignoble savoyard sont :
- AOC Vin de Savoie : appellation qui regroupe la majeure partie des vins blancs et rouges de Savoie,
- AOC Roussette de Savoie : appellation 100% dédiée au cépage Altesse,
- AOC Seyssel,
- AOC Crémant de Savoie : appellation qui regroupe l'ensemble de la production de vins effervescents de la Savoie.
La production de vins de Savoie
La majeure partie de la production des vins de Savoie, soit 80% environ, provient du département de la Savoie. La production moyenne des vins de Savoie s’élève à 125.000 hectolitres, soit près de 1.666.700 bouteilles. La Savoie produit majoritairement des vins blancs (75%), des vins rouges (20%) et un peu de vins rosé (5%). Une tendance au développement des vins effervescents commence à naitre avec l'AOC Crémant de Savoie.Le style des vins de Savoie
Les vins de Savoie surtout les vins blancs, peuvent s'exprimer de différentes façons selon le niveau de maturité des raisins vendangés et des terroirs sur lesquels la vigne pousse. En effet, dans le vignoble savoyard, il existe de nombreux terroirs très différents ou chaque cépage s'exprime de façon spécifique.- Les Savoie blancs offrent des vins frais et vifs sur des notes riches et variées de fruits blancs (pêche de vigne, poire,…), d’agrumes (pamplemousse, citron…) et de fruits exotiques (ananas…). Selon le terroir, la minéralité s'exprime de manière plus ou moins affirmée,
- Les Savoie rouges sont à l'image de leur principal cépage la Mondeuse, gourmands et rustiques sur la jeunesse, plus structurés et plus complexes avec le temps. De nombreux domaines vinifient aussi leurs vins rouges avec les cépages Pinot noir, Gamay et bien évidemment le Persan qui donnent des vins rouges plus portés sur l'acidité.
Visitez le vignoble de Savoie
Comme dans de nombreux vignobles français, partir à la rencontre des vignerons des AOC Savoie et déguster leurs vins est une belle occasion de se faire plaisir. L'ensemble des acteurs du vignoble ont développé une belle offre d'oenotourisme en Savoie pour le plaisir des touristes français et étrangers.
Vins de Savoie, découvrez comment déguster les vins de Savoie et comment acheter des vins de Savoie?