Solar 2019 - Domaine de l'Aitonnement
Ce vignoble d'Aiton niché sur la pointe occidentale du Massif de la Maurienne bénéficie d’une exposition sud exceptionnelle.
Finesse, structure, minéralité.
Cépage : 100% Altesse
A la vigne : Ce vin est issu de deux parcelles conduites en gobelet. Les pieds de vignes ne peuvent pas enfoncer leurs racines à plus de 15 cm de profondeur avant de tomber sur une roche de calcaire gris.
La surface totale de production est d'à peine plus de 13 ares produites en agriculture biologique. Les raisins sont bien entendu vendangés à la main.
Le Vigneron : Maxime Dancoine a reprit une partie des vignes de Bernard et Marido Bachellier Gaultier qu'il a tout de suite voulu travailler en biodynamie. Le respect du terroir, du sol et de la vigne était une évidence pour lui qui souhaite transmettre des vins respectueux de l'environnement et des consommateurs.