Domaine Louis Magnin - Arbin
Ce vin rouge délivre un voyage au delà des frontières de sa région d'origine, la Savoie. Le meilleur conseil est que lorsque l'on ouvre une Brova, il faut la boire à petite gorgée et savourer... C'est un vin de grande gastronomie, pourquoi sans priver ?
L'intensité des arômes de fruits ainsi que la finesse et la complexité de sa structure sont très appréciable autour de bonne viandes rouges grillées.
2 millésimes disponibles:
2006: Une mondeuse encore en pleine forme qui demande de prendre le temps d'être dégustée.
2013: Depuis 2010 Louis Magnin à pousser les élevages à 36 mois. Le bois n'est pas forcément très marqué et son age lui donne déjà une belle complexité.
Cépage : 100% cépage Mondeuse noire
A la vigne : Le sol est composé d'argiles rouges. Le travail à la vigne se fait de façon mécanique sans ajout d'engrais chimiques.
Au chai : Les raisins sont vendangés à la main et égrappés entièrement avant d'être mis en cuve. Après une longue macération de 30 jours, le vin est placé dans des fûts pour une durée de 36 mois (depuis 2010 et 24 mois auparavant).
Le Vigneron : Le domaine Louis Magnin est situé à Arbin, dans la Combe de Savoie près de Montmélian et a la certification Agriculture Biologique depuis 2012. Louis Magnin est soucieux de la qualité du vin qu'il produit et prend le temps de faire des élevages longs, parfois de plusieurs années, pour atteindre l'excellence...