Liqueur de génépi noir- Artémisiane
Cette liqueur de génépi noir a une jolie robe jaune pale, un nez très expressif proche des plantes vertes et herbes aromatiques, en bouche la sensation de sucre est aténuée par ses arômes de plante. Ce génépi plus rare est très recherché par les amateurs.
Plante : 100% génépi noir (ou bleu)
Au champ : Les parcelles sont cultivées en agriculture biologique. Les plantes que marie-Hélène ne peut pas cultiver, elle va les ramasser directement en montagne.
Au chai : La liqueur est obtenue par macération des plantes dans l'alcool puis ajout d'un sirop de sucre et d'eau.
La productrice : Marie-Hélène Selva cultive et récolte les plantes de montagne depuis 2002 entre les Bauges et la Haute-Maurienne. Elle en produit trois sortes de liqueurs de génépi ainsi que d'autres plantes. Elle produit égelement des tisanes à base de plantes médicinales de montagne.