Artémisiane - Liqueur d'hysope
La liqueur d'hysope avec son nez floral se dégustera très bien en fin de repas avec un carré de chocolat.
Plante : 100% hysope
Au champ : Les parcelles sont cultivées en agriculture biologique. Les plantes que marie-Hélène ne peut pas cultiver, elle va les ramasser directement en montagne.
Au chai : La liqueur est obtenue par macération des plantes dans l'alcool puis ajout d'un sirop de sucre et d'eau.
La productrice : Marie-Hélène Selva cultive et récolte les plantes de montagne depuis 2002 entre les Bauges et la Haute-Maurienne. Elle en produit trois sortes de liqueurs de génépi ainsi que d'autres plantes. Elle produit égelement des tisanes à base de plantes médicinales de montagne.