Arbin Mondeuse 2015 - Domaine Louis Magnin
Entrée de gamme des Mondeuse du domaine, ce vin n'en ai pas moins une grande mondeuse, un grand vin. Situé sur les plus beau coteaux d'Arbin qui donne toujours des mondeuse souples mais structurées. Un véritable vin de gastronomie
Cépage : 100% Mondeuse Noire
A la vigne : La mondeuse d'Arbin est plantée sur plusieurs parcelles (sol argilo-calcaire très caillouteux) âgées d'environ 35 ans. Vignes taillées en cordon de royat et palissées sur fil de fer. Vendanges manuelles.
Au chai : Egrappage 100%, Cuvaison de 6 jours en cuve inox. Elevage en cuve inox de 12 mois sur lies fines.
Le Vigneron : Le domaine Louis Magnin est situé à Arbin, dans la Combe de Savoie près de Montmélian et a la certification Agriculture Biologique depuis 2012. Louis Magnin est soucieux de la qualité du vin qu'il produit et prend le temps de faire des élevages long, parfois de plusieurs années, pour atteindre l'excellence...