{"product_id":"marc-de-savoie-xo-10-ans-maison-girard-madoux-copie","title":"Marc de Savoie XO - 10 ans - Maison Girard-Madoux","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarc de Savoie XO - Maison Girard-Madoux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eMillésime 2015, après 7  ans en fut de cognac finish de 3 ans en ex-fut de Rhum de Guadeloupe... Un produit d'exception, unique!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUniquement disponible en bouteilles de 70cl numérotées (215 bouteilles produites)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Mondeuse (Marc)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vigne : \u003c\/strong\u003eDomaine de 11 hectares sur les contreforts d'éboulis calcaires du massif des Bauges, exposés au Sud-Ouest, au soleil couchant. Les herbicides et les insecticides sont absents depuis longtemps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu chai :\u003c\/strong\u003e La fermentation alcoolique du premier moût est\u003c\/span\u003e inachevée afin de garder des sucres résiduels ( environs 8 g\/l). La fermentation alcoolique et malolactique du deuxième moût sont quand à elles réalisées entièrement. Les deux moûts sont ensuite assemblés afin de créer un bel équilibre de rondeur et d'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Vigneron :\u003c\/strong\u003e La \u003ca href=\"https:\/\/terroirs-de-savoie.fr\/pages\/domaine-yves-girard-madoux-vin-de-savoie-chignin\" title=\"Découvrez le domaine Yves-Girard Madoux à Chignin en Savoie.\"\u003eMaison Yves Girard-Madoux\u003c\/a\u003e a été reprit à la suite de son père en 1988. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vignes sont situées sur le coteau de Torméry à \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e1 135 mètres d'altitude. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepuis il n'a cessé de travailler sur le développement et l'innovation de l'exploitation. Certifié HVE de niveau 3 depuis 2019, ce vigneron n'a pas fini de vous surprendre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terroirs de Savoie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53319198638417,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/1739\/3578\/products\/marc_de_savoie_7_ans.png?v=1650978916","url":"https:\/\/alpvins.fr\/products\/marc-de-savoie-xo-10-ans-maison-girard-madoux-copie","provider":"Alpvins","version":"1.0","type":"link"}